Zpět

Kalkulace receptu

Jméno receptu: Omáčka na paprice - zahuštěná jíškou

Celkové množství: 8

Velikost porce: 200 ml

Počet porcí: 40

Doporučená cena na menu s DPH: 41.9 Kč

Skutečná cena na menu s DPH:

Kč

Skutečný Food Cost (bez DPH): 30.0 %

Sazba DPH:

Food Cost:

Q-faktor:

Kč

Nový počet porcí:

Ingredience	Cena za balení (bez DPH)	Velikost balení	Jednotka balení	Konverze jednotky	Čistá váha v %	Množství	Jednotka v receptuře	Náklad na položku	Přepočítané množství
Rostlinný olej (řepkový)	Cena za balení bez DPH * Kč	Velikost balení *	Jednotka balení *	Konverze jednotky *	Čistá váha v % *	Množství *	g	Nelze dělit nulou 11.0 Kč	290.0
Cibule žlutá	Cena za balení bez DPH * Kč	Velikost balení *	Jednotka balení *	Konverze jednotky *	Čistá váha v % *	Množství *	g	Nelze dělit nulou 14.0 Kč	1000.0
Paprika sladká Rubino Wiberg	Cena za balení bez DPH * Kč	Velikost balení *	Jednotka balení *	Konverze jednotky *	Čistá váha v % *	Množství *	g	Nelze dělit nulou 115.3 Kč	130.0
Rajčatový protlak doppio	Cena za balení bez DPH * Kč	Velikost balení *	Jednotka balení *	Konverze jednotky *	Čistá váha v % *	Množství *	g	Nelze dělit nulou 7.1 Kč	80.0
Tmavý kuřecí vývar	Cena za balení bez DPH * Kč	Velikost balení *	Jednotka balení *	Konverze jednotky *	Čistá váha v % *	Množství *	g	Nelze dělit nulou 153.3 Kč	7000.0
Tmavá jíška	Cena za balení bez DPH * Kč	Velikost balení *	Jednotka balení *	Konverze jednotky *	Čistá váha v % *	Množství *	g	Nelze dělit nulou 78.4 Kč	700.0
Smetana ke šlehání 33 %	Cena za balení bez DPH * Kč	Velikost balení *	Jednotka balení *	Konverze jednotky *	Čistá váha v % *	Množství *	g	Nelze dělit nulou 57.5 Kč	500.0
Sůl	Cena za balení bez DPH * Kč	Velikost balení *	Jednotka balení *	Konverze jednotky *	Čistá váha v % *	Množství *	g	Nelze dělit nulou 0.5 Kč	50.0
Celkový náklad (bez DPH)								437.1 Kč	437.1 Kč
Náklad na porci								10.9 Kč
Náklad na porci + Q-faktor								10.9 Kč
Doporučená prodejní cena dle alokovaného Food Cost								36.4 Kč