Zpět

Kalkulace receptu

Jméno receptu: Anglický muffin (Martin Hanus)

Celkové množství: 1796 g

Velikost porce: 100 g

Počet porcí: 18

Doporučená cena na menu s DPH: 11.7 Kč

Skutečná cena na menu s DPH:

Kč

Skutečný Food Cost (bez DPH): 30.0 %

Sazba DPH:

%

Food Cost:

%

Q-faktor:

Kč

Nový počet porcí:

Ingredience	Cena za balení (bez DPH)	Velikost balení	Jednotka balení	Konverze jednotky	Čistá váha v %	Množství	Jednotka v receptuře	Náklad na položku	Přepočítané množství
Pšeničná mouka hladká	Cena za balení bez DPH * Kč	Velikost balení *	Jednotka balení *	Konverze jednotky *	Čistá váha v % *	Množství *	g	Nelze dělit nulou 24.9 Kč	1000.0
Máslo	Cena za balení bez DPH * Kč	Velikost balení *	Jednotka balení *	Konverze jednotky *	Čistá váha v % *	Množství *	g	Nelze dělit nulou 4.2 Kč	30.0
Cukr krupice	Cena za balení bez DPH * Kč	Velikost balení *	Jednotka balení *	Konverze jednotky *	Čistá váha v % *	Množství *	g	Nelze dělit nulou 0.2 Kč	10.0
Droždí čerstvé	Cena za balení bez DPH * Kč	Velikost balení *	Jednotka balení *	Konverze jednotky *	Čistá váha v % *	Množství *	g	Nelze dělit nulou 7.6 Kč	36.0
Sůl	Cena za balení bez DPH * Kč	Velikost balení *	Jednotka balení *	Konverze jednotky *	Čistá váha v % *	Množství *	g	Nelze dělit nulou 0.2 Kč	20.0
Mléko plnotučné	Cena za balení bez DPH * Kč	Velikost balení *	Jednotka balení *	Konverze jednotky *	Čistá váha v % *	Množství *	g	Nelze dělit nulou 13.0 Kč	700.0
Mouka Semolina	Cena za balení bez DPH * Kč	Velikost balení *	Jednotka balení *	Konverze jednotky *	Čistá váha v % *	Množství *	g	Nelze dělit nulou 1.9 Kč	50.0
Rostlinný olej (řepkový)	Cena za balení bez DPH * Kč	Velikost balení *	Jednotka balení *	Konverze jednotky *	Čistá váha v % *	Množství *	g	Nelze dělit nulou 3.0 Kč	80.0
Celkový náklad (bez DPH)								55.1 Kč	55.1 Kč
Náklad na porci								3.1 Kč
Náklad na porci + Q-faktor								3.1 Kč
Doporučená prodejní cena dle alokovaného Food Cost								10.2 Kč

Preferujete původní verzi KU? Zobrazit ji můžete zde